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あけびの花

2007年04月04日 13:41

20070404133822.jpg

あけびの花を見たことがありますか?
近所のお宅の垣根にこのあけびを植えてるお宅があります。
春、新潟へ山菜取りに行ったりすると、このあけびのツルを
一生懸命、地元の人は採っています。

料理方法は、つるをさっと茹でて、水にひたし、あげて適当な
長さに切ります。それをおわんにもり、生卵の黄身だけかけて
醤油をちょっとたらして、かき混ぜていただきます。
最初はこんなにがい物と思っていてもこれはやみつきになります


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